La galette de pommes de terre aux légumes est un plat réconfortant, facile à réaliser et qui séduira petits et grands. Ces galettes à la fois croustillantes et moelleuses promettent un moment de délice lors de vos repas.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes de terre déshydratées
- 300 grammes de légumes en conserve variés (carottes, petits pois, maïs)
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 50 grammes de farine
- Sel et poivre au goût
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Ustensiles nécessaires
- Presse-purée
Préparation des galettes
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre déshydratées avec un peu d’eau chaude pour les réhydrater jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 2
Incorporez les légumes égouttés, la poudre d’oignon, la farine ainsi que le sel et le poivre. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Formez des galettes avec vos mains et disposez-les sur une assiette.
Étape 4
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, quelques minutes de chaque côté.
Étape 5
Épongez les galettes sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile et servez-les chaudes.
Astuces de préparation
Pour des galettes encore plus croustillantes, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de chapelure à votre mélange avant de former les galettes.
Idées de boissons pour accompagner
Pour sublimer vos galettes de pommes de terre aux légumes, optez pour un jus de pomme pétillant ou un thé glacé au citron qui apportera une touche de fraîcheur à votre repas.
Un plat adapté
Les galettes de pommes de terre aux légumes sont non seulement succulentes, mais elles représentent également une excellente manière d’incorporer des légumes dans l'alimentation des enfants. Elles s'adaptent à différents régimes alimentaires et peuvent être servies en tant qu'accompagnement ou en plat principal.
Conseils de présentation
Disposez les galettes sur une assiette blanche afin de mettre en valeur les couleurs vibrantes de votre plat. Ajoutez un peu de persil séché pour apporter une touche de verdure.
