Les spaghettis au brocoli et les boulettes de poulet légères représentent une union parfaite entre goût et nutrition. Idéale pour les passionnés de cuisine saine, cette recette met en avant la délicatesse des spaghettis, la subtile saveur sucrée du brocoli, ainsi que la tendreté des boulettes de poulet. Facile à préparer, elle se prête merveilleusement bien à un dîner chaleureux en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de spaghettis
- 500 grammes de brocoli surgelé
- 500 grammes de filets de poulet surgelés
- 100 grammes de chapelure
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 50 grammes de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Mixeur
- Pince de cuisine
Préparation
Étape 1
Commencez par réduire les filets de poulet en hachis à l'aide d'un mixeur. Incorporez l’ail en poudre, le parmesan, les œufs, la chapelure, ainsi que du sel et du poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Formez des petites boulettes avec le mélange obtenu et disposez-les sur une assiette.
Étape 3
Portez une grande casserole d'eau à ébullition en ajoutant une pincée de sel. Faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
Étape 4
Chauffez deux cuillères d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites-y dorer les boulettes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ dix minutes.
Étape 5
Retirez les boulettes de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez une cuillère d'huile d'olive avec le brocoli et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, soit cinq à sept minutes.
Étape 6
Égouttez les spaghettis et incorporez-les à la poêle avec le brocoli. Remuez bien pour enrober les pâtes d'huile et de saveurs.
Étape 7
Dressez les spaghettis au brocoli dans des assiettes. Ajoutez vos boulettes de poulet par-dessus et dégustez chaud.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de vos boulettes, n’hésitez pas à ajouter des herbes telles que l’origan ou le basilic dans votre mélange de poulet.
Accords mets et vins
Optez pour un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui s'accordera à merveille avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur qui complète la douceur du brocoli et la richesse des boulettes.
Cette création culinaire s'inspire de la gastronomie méditerranéenne, qui privilégie l'utilisation de légumes frais et d'huile d'olive, offrant ainsi un parfait équilibre entre plaisir et bienfaits nutritionnels.
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