Leur corps est leur outil de travail, qu'elles nourrissent avec soin. Alexandra Rosenfeld, Charlotte Muller... Ces professeures de yoga et spécialistes du bien-être partagent leurs secrets nutritionnels.
Alexandra Rosenfeld, professeure de yoga : « Du bouillon en toutes saisons »
« Après des années à consommer des aliments transformés et de la viande, j'ai modifié mes choix alimentaires depuis que j'ai commencé le yoga. Je privilégie une alimentation bio, végétale et sans poisson. Ma journée commence par du pain grillé avec du beurre d'amande ou de cacahuète, riche en énergie et en protéines. Pour le déjeuner, je privilégie les œufs, les fromages et une assiette colorée de légumes de saison, que j'assaisonne avec différentes huiles crues. En grignotant, j'apprécie le houmous et les fruits secs. Tout au long de la journée, je consomme des tisanes et le soir, un bouillon maison avec des vermicelles et des épices, même lors des chaudes journées d'été. »
Auteure de Ma méthode bien-être, Éditions Robert Laffont, 172 pages, 21,90 €. @alexandrarosenfeld
Carra Sutherland, créatrice des séjours Happy Sport et Detox : « Du jeûne intermittent »
Carra Sutherland, fondatrice de Happy Sport & Detox, propose des retraites alliant remise en forme, nutrition et développement personnel. « J'ai toujours été attentive à mon alimentation, même durant mon enfance. En tant qu'adulte, j'ai intégré une alimentation anti-inflammatoire excluant le sucre, le gluten et les produits laitiers. Cela fait maintenant sept ans que je pratique le jeûne intermittent, qui a transformé ma relation à la nourriture. »
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