La surconsommation de sucre est une réalité préoccupante. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les adultes ne devraient pas dépasser 6 morceaux de sucre par jour, tandis que les enfants devraient en consommer au maximum 3.
Un simple petit-déjeuner peut déjà vous amener à dépasser ces limites : un bol de céréales peut contenir jusqu'à 4 morceaux, un verre de jus d'orange 6 morceaux, et une canette de soda peut même atteindre 7 morceaux. Ces sucres cachés, présents dans de nombreux aliments, sont au cœur des préoccupations de l'OMS.
Jusqu'au 31 mars, l'OMS invite le grand public à participer via une consultation sur ce sujet crucial. Les experts en nutrition seront également consultés pour réévaluer les recommandations actuelles concernant la consommation de sucre.
Une diminution des recommandations
Les normes actuelles de l'OMS, en place depuis 2002, stipulent que les sucres ne devraient pas dépasser 10 % de l'apport énergétique total, soit environ 12 morceaux par jour. Le nouveau projet, quant à lui, vise une réduction à 5 % de cet apport énergétique, ce qui équivaut à 6 morceaux de sucre pour les adultes et 3 pour les enfants.
Ces propositions se fondent sur une analyse exhaustive de recherches récentes, mettant en lumière le lien entre la consommation de sucre, l'obésité et l'apparition de caries dentaires.
Les dangers des sucres cachés
Fan de produits transformés ? Attention : de nombreux aliments contiennent des sucres “cachés” souvent méconnus. Par exemple, une cuillère à soupe de ketchup équivaut à environ 1 morceau de sucre. Une canette de soda peut contenir jusqu'à 7 morceaux. Cette consommation insidieuse implique une vigilance accrue de la part des consommateurs.
