L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a lancé un appel à la recherche concernant les effets de l'additif E171 sur la santé humaine. Ce colorant, largement utilisé dans divers confiseries et pâtisseries, soulève des préoccupations.
Qu'est-ce que le E171 ?
Le E171 est un additif alimentaire principalement composé de dioxyde de titane, dont une partie se présente sous forme de nanoparticules. On retrouve ce colorant non seulement dans les bonbons et gâteaux, mais également dans des produits d'hygiène comme les dentifrices.
Une étude alarmante sur des rongeurs
En septembre 2016, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) avait déjà réalisé une réévaluation de cet additif, concluant que, dans les conditions d'utilisation actuelles, il ne présente pas de risque notable pour la santé des consommateurs. Cependant, une étude récente menée sur des rats a révélé que l'exposition chronique au E171 pourrait favoriser la formation de lésions colorectales précancéreuses. Cette découverte inattendue a incité l’Anses à réévaluer la situation et à déterminer si ces résultats pourraient remettre en cause l'avis de l’EFSA.
Vers de nouvelles études nécessaires
Dans ses derniers avis, l'Anses a confirmé que les résultats de l'étude sur les rats n'étaient pas suffisants pour tirer des conclusions définitives sur l'effet de l'E171 chez l'homme. Cependant, elle a aussi noté que l'étude a mis en lumière des effets précédemment non identificables, en particulier les possibles propriétés promoteurs de la cancérogenèse. Par conséquent, l'agence a décidé d'engager de nouvelles recherches afin de mieux caractériser les risques potentiels associés à l'utilisation de cet additif.
