Noël n’a pas besoin d’être synonyme de dépenses excessives. Grâce à l’ingéniosité d’une créatrice culinaire sur TikTok, un menu complet pour deux personnes a été élaboré, le tout pour moins de 15 €. De l'entrée au dessert, chaque plat fait vibrer les papilles sans ruiner votre porte-monnaie.
Qui a dit qu’un menu de Noël ne pouvait pas être élégant et accessible ? Avec un peu de créativité, il est possible de concocter un repas festif en respectant un budget serré. Au programme : un tartare de saumon, un crumble de patates douces et une tarte tatin onctueuse, le tout pour moins de 15 € !
Entrée : Tartare de saumon aux fruits de la passion pour 6,67 €
Le saumon est un incontournable des fêtes. Qu’il soit fumé, cru ou cuit, il apporte toujours une touche raffinée. Pour cette entrée, la créatrice propose un tartare de saumon aux fruits de la passion ; un plaisir qui reste abordable !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 petits pavés de saumon (4,25 €)
- 1 concombre (0,99 €)
- 1 oignon rouge (0,10 €)
- 1 fruit de la passion (1,33 €)
- Un peu d’huile d’olive, sel, poivre
- 1 citron (optionnel)
Étapes de la recette :
- Coupez le saumon en dés très fins. Pour garantir la sécurité alimentaire, congelez-le avant de le décongeler au réfrigérateur.
- Coupez également le concombre en dés et mettez-le dans un saladier.
- Ajoutez l’oignon rouge finement émincé et le contenu du fruit de la passion.
- Incorporez l’huile d’olive et le jus de citron, assaisonnez puis mélangez bien.
- Présentez la préparation dans les coques de fruits de la passion pour une belle finition.
Plat : Crumble de patates douces aux champignons pour 3,94 €
Opter pour un plat végétarien peut être à la fois économique et savoureux. Le crumble de patates douces aux champignons est une parfaite illustration de cette philosophie.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 10 g de parmesan (0,10 €)
- 10 g de poudre d’amande (0,10 €)
- 10 g de farine, 2 noisettes de beurre
- 1 échalote (0,10 €), 250 g de champignons (1,75 €)
- 1 gousse d’ail (0,10 €), 1 brique de crème (0,89 €)
- 1 grosse pomme de terre (0,49 €), 1 patate douce (1,20 €)
- Un peu de thym, sel, poivre
Étapes de la recette :
- Faites cuire la pomme de terre et la patate douce à l’eau ou au four.
- Mélangez parmesan, poudre d’amande, farine et beurre dans un saladier, puis enfournez 15 minutes à 180 °C.
- Emincez les champignons et faites-les revenir avec l’échalote et l’ail, puis ajoutez de la crème.
- Écrasez les pommes de terre et incorporez le reste de crème et du beurre.
- Montez le crumble avec purée, mélange de champignons et le crumble sur le dessus.
Dessert : Tarte tatin pour 2,06 €
Pour un dessert original, remplacez la traditionnelle bûche par une tarte tatin gourmande.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 grosse pomme (0,66 €)
- 50 g de beurre (0,50 €)
- Un peu de sucre (cassonade ou blanc), demi pâte feuilletée (0,99 €)
- Un peu de cannelle (optionnel), 1 jaune d’œuf (0,26 €)
Étapes de la recette :
- Lavez, épluchez et tranchez la pomme.
- Faites fondre beurre et sucre au micro-ondes et ajoutez de la cannelle si désiré.
- Trempez les rondelles de pomme dans ce mélange et placez-les dans un ramequin, enfournez 15 minutes à 200 °C.
- Couvrez avec la pâte feuilletée et badigeonnez de jaune d’œuf avant de réenfourner 15 minutes à 200 °C.
