Clafoutis aux courgettes : la recette légère qui séduit

Vous souhaitez essayer un clafoutis salé qui change de l’ordinaire ? Marie-Laure André, nutritionniste et influente sur Instagram sous le nom de @passionnutrition, nous dévoile sa recette simple et délicieuse de clafoutis aux courgettes. Parfait pour un repas léger, ce plat savoureux deviendra vite un incontournable de vos recettes.

Un clafoutis salé qui séduit les papilles

Traditionnellement réservé aux desserts, le clafoutis peut également se savourer en version salée. Ce gâteau, qui s’adapte parfaitement à une cuisine légère, peut être dégusté seul ou accompagné d’une petite salade verte. Voici comment préparer ce clafoutis aux courgettes qui ravira vos convives.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 3 courgettes moyennes (550 à 600 g)
• 120 g de fromage frais de chèvre (type Petit Billy)
• 4 œufs
• 25 cl de lait (vache ou végétal, sans sucre ajouté)
• Une vingtaine de feuilles de basilic frais (ou 4 cuillères à soupe de basilic surgelé)
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Laver et couper les extrémités des courgettes, puis les tailler en petits cubes.
2. Précuire les morceaux de courgettes à la vapeur ou au micro-ondes (5 minutes à pleine puissance avec 1 cuillère d'eau). Égouttez-les ensuite pour enlever l'excès d'eau.
3. Préchauffez votre four à 180°C.
4. Disposer les courgettes dans un plat à gratin et parsemer de fromage frais en morceaux. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, saler et poivrer, puis verser cette préparation sur les courgettes.
5. Ciseler les feuilles de basilic et les disperser sur la préparation. Assaisonner à votre goût et enfourner pendant 50 minutes à 1 heure. Servir tiède.

Des variantes délicieuses pour votre clafoutis

Tout comme le clafoutis sucré, cette version salée peut être personnalisée. N’hésitez pas à ajouter à votre mélange des ingrédients savoureux tels que des tomates séchées, des lardons, ou du chorizo. Pour les amateurs de poisson, le saumon pourrait également enrichir votre plat. En ce qui concerne les fromages, l’ajout de mozzarella, parmesan, ou feta apportera une touche encore plus gourmande sans nécessiter d’assaisonnement supplémentaire.