Plongez dans l’univers culinaire avec cette recette innovante de pancakes d’Aurélie. Ces douceurs aux flocons d’avoine allient saveur et santé, parfaites pour démarrer la journée. Faciles à préparer, elles séduiront toute la famille, petits et grands, lors d’un petit-déjeuner ou d’un goûter réconfortant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 250 millilitres de lait
- 1 unité d’œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Blender ou mixeur
- Poêle antiadhésive
- Spatule
Préparation
Étape 1 : Préparation de la pâte
Mélangez les flocons d’avoine avec le lait dans un blender. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour permettre aux flocons de s’hydrater.
Étape 2 : Ajout des ingrédients
Incorporez l’œuf, la levure chimique, le miel et une pincée de sel au mélange. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3 : Cuisson
Chauffez votre poêle à feu moyen. Une fois chaude, versez une petite louche de pâte pour former le pancake.
Laissez cuire chaque pancake environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Utilisez une spatule pour les retourner délicatement.
Astuce du chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant la cuisson.
Accord parfait
Ces pancakes, à la fois gourmands et équilibrés, s’associent parfaitement avec un smoothie de fruits rouges ou un verre de lait d’amande pour une touche végétale.
Les bienfaits des flocons d’avoine
Les flocons d'avoine sont très appréciés pour leurs qualités nutritionnelles. Riches en fibres, ils favorisent une bonne digestion et sont réputés pour leur effet rassasiant.
