Présents dans de nombreux aliments allégés comme les sodas light, les sauces et les yaourts, les édulcorants artificiels suscitent de plus en plus d'inquiétudes parmi les chercheurs. Une récente étude met en lumière des effets préoccupants sur le vieillissement du cerveau, notamment chez les individus de moins de 60 ans.
Les dangers des édulcorants révélés
Ces substituts du sucre, dont l'aspartame est le plus connu, ont déjà été associés à divers problèmes de santé, y compris des risques de cancer. La dernière étude de la Société américaine de neurologie, publiée dans la revue Neurology, renforce ces préoccupations en montrant que ces édulcorants pourraient affecter la mémoire et les capacités cognitives des consommateurs.
Une étude alarmante
Menée sur une période de huit ans et impliquant plus de 12 700 participants (âge moyen : 52 ans), l'étude révèle que ceux qui consomment le plus d'édulcorants artificiels présentent un déclin cognitif 62 % plus rapide par rapport à ceux qui en consomment peu. Ce déclin équivaut à une accélération du vieillissement cérébral de 1,6 an.
Les résultats suggèrent également que les personnes diabétiques exposées aux édulcorants souffrent d'un déclin cognitif encore plus marqué, car elles sont plus susceptibles de recourir à ces alternatives sucrées.
Un impact plus fort sur les jeunes
Surprenant, l'étude révèle que l'impact des édulcorants est particulièrement prononcé chez les individus de moins de 60 ans. La Dre Claudia Kimie Suemoto, principale auteure de l'étude et chercheuse à l'Université de São Paulo, souligne qu'"il est troublant de constater que l'exposition aux édulcorants durant la vie adulte pourrait être particulièrement néfaste pour la santé cérébrale." Cette période semble donc cruciale pour le bien-être cognitif futur.
