Amateurs de tiramisu en quête d'une alternative plus légère, vous êtes à la bonne adresse ! Notre tiramisu revisité se distingue par sa légèreté et sa texture crémeuse, offrant une conclusion parfaite à vos repas sans alourdir le palais.
Durée de préparation : 20 minutes
Repos : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de mascarpone en poudre
- 150 grammes de biscuits à la cuillère
- 2 cuillères à soupe de café soluble
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 50 grammes de sucre de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Ustensiles
- Moule de présentation à charnière
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer une tasse de café fort avec le café soluble. Laissez refroidir.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone en poudre avec 150 ml d’eau froide jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Ajoutez le sucre de coco et l’extrait de vanille au mélange crémeux de mascarpone.
Étape 4
Trempez chaque biscuit à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les dans le fond du moule à charnière.
Étape 5
Étalez une première couche du mélange crémeux sur les biscuits, puis saupoudrez de cacao en poudre.
Étape 6
Répétez l’opération pour réaliser une seconde couche de biscuits, crème et cacao.
Étape 7
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre au tiramisu d’affermir.
Astuces de chef
Pour alléger davantage votre tiramisu, envisagez de remplacer le mascarpone par du yaourt grec. Ceci conserve l’onctuosité tout en réduisant les calories.
Accord Boisson
Accompagnez ce dessert d’un espresso bien corsé ou d’un cappuccino pour une expérience italienne raffinée !
Info Pratique
Le tiramisu, originaire d’Italie, signifie littéralement « tire-moi vers le haut », évoquant son effet revitalisant grâce à son mélange de café et de sucre.
