Pour les amateurs de desserts fruités et exotiques, cette recette de gâteau à l'ananas est un véritable régal. Son goût sucré, accentué par le sirop inspiré du mojito, apporte une touche de fraîcheur et d'originalité.
Ingrédients nécessaires
- 1 ananas frais
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- Jus de 2 citrons verts
- Feuilles de menthe pour la décoration
Préparation du gâteau
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pelez l'ananas et découpez-le en dés. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine tamisée et la levure, puis incorporez le beurre fondu.
Ajoutez les morceaux d'ananas et mélangez délicatement. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant environ 40 minutes.
Préparation du sirop mojito
Dans une petite casserole, mélangez 100 g de sucre, le jus de citron vert et 200 ml d'eau. Faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour infuser et retirez du feu. Laissez refroidir avant de verser sur le gâteau tiède.
Ce gâteau à l'ananas frais, nappé de sirop mojito, est parfait pour les chaudes journées d'été ou pour toute célébration festive. Un dessert qui séduira à coup sûr vos invités et éveillera leur envie de soleil !
