Pour un anniversaire, un moment romantique ou tout simplement avec une tasse de thé, ces sablés sont toujours une réussite ! Leur préparation est rapide et délicieuse.
Si le tea time est sacré pour vous, ces petites douceurs au cœur de confiture n’attendent que d’être dégustées ! Grâce à cette recette simple, vous n’aurez qu’à profiter du moment avec vos proches (ou sur le canapé). Pensez néanmoins à surveiller la cuisson si vos enfants s'essaient à la pâtisserie. Et pour ceux qui ne raffolent pas de la confiture, une pâte à tartiner peut également faire l’affaire.
“Mais faire un petit cœur, c’est compliqué !” Détrompez-vous… Avec une simple astuce, aucune préparation spécifique n’est nécessaire. Dans sa vidéo, Simo alias @simoscooking utilise le bout d’une grande cuillère pour réaliser le motif central. La seule chose difficile sera de résister à l’envie de les déguster dès leur sortie du four.
Ingrédients des sablés au cœur de confiture
- 250 g de farine
- 90 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 jaune d'œuf
- 4 g de levure chimique
- Un arôme de vanille
- De la confiture de fraise ou de cerise selon vos préférences
Préparation des sablés au cœur de confiture
1. Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le beurre ramolli et le jaune d'œuf. Incorporez ensuite la farine et la levure, puis pétrissez jusqu'à former une boule.
2. Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce rond.
3. Pour créer le cœur au centre des sablés, pressez doucement le manche d’une grande cuillère dans la pâte, puis enfournez à 170°C pendant 15 à 20 minutes.
- 4. Une fois cuits, remplissez les centres des sablés de confiture à l’aide d’une poche à douille.
Pour finir, ces petites douceurs se savourent idéalement devant une comédie romantique ou un film d’animation. Vous allez voir, il est fort probable qu'il ne vous en reste pas à la fin du film !
