Ce plat à la fois économique et nourrissant vous offre un régal sans compromettre votre budget. Composé uniquement de quatre ingrédients essentiels, il nécessite un peu de patience lors de sa préparation. Parfait pour un dîner amical, il réchauffera à coup sûr les cœurs et les papilles.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes | Niveau : facile | Prix : €
Ingrédients
- 300 grammes de riz basmati
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 200 ml de sauce tomate
- 10 grammes d'épices mexicaines
Ustensiles
- Cocotte en fonte
- Louche
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Placez-le ensuite dans une cocotte en fonte et recouvrez-le d'eau. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
Étape 2
Égouttez les haricots rouges, puis ajoutez-les au riz avec la sauce tomate. Mélangez soigneusement le tout.
Étape 3
Incorporez les épices mexicaines et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre convenance.
Étape 4
Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 10 minutes, tout en remuant de temps en temps.
Astuces de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur à votre plat, n’hésitez pas à incorporer quelques feuilles de coriandre hachées juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs et apportera de la couleur.
Un vin à découvrir
Accompagnez ce plat d'un vin rouge léger et fruité, tel qu'un beaujolais, qui s'accordera parfaitement avec ces saveurs d'inspiration mexicaine.
L'info en plus
Ce plat simple et généreux s'inspire des cuisines latino-américaines où le riz et les haricots sont des éléments fondamental. C’est une excellente option pour ceux qui souhaitent savourer un repas complet et satisfaisant sans trop de tracas.
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