Découvrez une recette alliant simplicité et finesse : les suprêmes de poulet farcis au fromage. Cette préparation apétissante, idéale pour impressionner vos invités, requiert des ingrédients faciles à dénicher. Suivez notre pas à pas pour un plat digne des plus grandes tables.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 pièces de suprêmes de poulet
- 200 grammes de fromage à pâte molle (type brie ou camembert)
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Poche à douille
- Poêle antiadhésive
- Couteau de cuisine
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant que le four chauffe, préparez les suprêmes de poulet en les incisant légèrement au centre pour former une poche sans les percer.
Étape 2
Découpez le fromage en fines tranches et insérez-les délicatement dans chaque suprême. N’oubliez pas d’ajouter un soupçon d’herbes de Provence pour relever le goût.
Étape 3
Assaisonnez les suprêmes avec du sel et du poivre selon votre convenance. Badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive pour favoriser un beau doré.
Étape 4
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites cuire les suprêmes pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 5
Une fois dorés, placez-les dans un plat allant au four et enfournez pour 20 minutes. Cela finira de cuire le poulet et fera fondre le fromage à l’intérieur.
Étape 6
Après cuisson, retirez les suprêmes du four et laissez-les reposer 5 minutes avant de servir. Ce temps de repos permettra aux saveurs de s’intensifier.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, entourez les suprêmes d’une tranche de bacon avant de les saisir en poêle. Cela ajoutera une dimension croustillante et savoureuse à votre plat.
Accords mets et vins
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec tel qu’un chardonnay ou un viognier. Ces choix se marient à merveille avec les arômes riches du fromage et la tendreté du poulet.
L’info en plus
Originaire de France, ce plat illustre à merveille la simplicité et l’élégance de la cuisine française. Les suprêmes de poulet farcis sont souvent le choix idéal pour des repas festifs ou des occasions spéciales.
