Envie d'un poulet parfaitement juteux et croustillant en un rien de temps ? Découvrez la recette rapide de Margaud, créatrice culinaire suivie par plus de 92 200 passionnés sur Instagram.
« Je vais vous proposer des plats prêts en 30 minutes maximum », annonce Margaud, et cette recette de poulet au miel et citron répond à cette promesse. Si vous êtes amateur de délicieuses saveurs sucrées-salées, ce plat est fait pour vous ! « C'est une vraie pépite, c'est facile à faire », assure Margaud. En effet, cette recette ne nécessite que peu d'efforts !
Préparer un poulet juteux en moins de 30 minutes
Ingrédients essentiels
- 4 hauts de cuisse de poulet
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe de miel
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 1 pincée de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile pimentée
- 1/2 citron jaune
- 1 cébette
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel, poivre
Étapes pour réussir votre poulet au miel et citron
- Assaisonnez les morceaux avec du sel et du poivre. Enrobez-les de Maïzena dans une assiette.
- Dans une sauteuse, chauffez un peu d’huile et faites dorer les hauts de cuisse environ 10 minutes de chaque côté.
- Mettez-les de côté sur une assiette.
- Dans la même sauteuse, ajoutez le beurre, puis les sauces soja, le paprika, le zeste et le jus de citron, le miel et l’ail. Portez le tout à ébullition.
- Lorsque le mélange commence à caraméliser, ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire quelques instants pour que la sauce adhère bien à la viande.
- Servez les morceaux de poulet sur une assiette, en les garnissant de cébette ciselée et de graines de sésame.
Astuces pour un poulet parfaitement cuit
Margaud privilégie les hauts de cuisse pour leur tendreté. Un conseil : désossez-les avant de commencer la cuisson.
Accompagnements idéals pour votre plat
Ce poulet s'accompagne merveilleusement bien d'un lit de riz basmati. Si vous n’avez pas de cébette, n’hésitez pas à utiliser de la ciboulette ou de la coriandre ciselée. Pour apporter une touche différente, remplacez les graines de sésame blond par du sésame noir ou des éclats de noix de cajou légèrement grillés.
