Votre frigo est désespérément vide et les courses sont impossibles ? Pas de panique ! Laurent Mariotte a concocté une recette rapide qui ne nécessite que trois ingrédients basiques que vous avez sûrement chez vous.
Avec peu de ressources, il est tout à fait possible de se régaler. Découvrez cette recette de spaghettis proposée par Laurent Mariotte dans l'émission Petits plats en équilibre sur TF1. En un rien de temps, vous pourrez savourer un plat délicieux, fait de manière simple et efficace.
Ingrédients nécessaires pour les pâtes au citron de Laurent Mariotte
Voici les éléments indispensables pour cette recette qui sert 4 personnes :
- 400 g de spaghettis, tagliatelles ou linguine
- 2 citrons jaunes non traités
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes de préparation des pâtes au citron
Pour réussir ce plat, munissez-vous d'un saladier, d'un zesteur, d'un presse-agrumes, d'un fouet et d'une casserole.
- Faites cuire les pâtes al dente dans 3 à 4 litres d'eau salée bouillante, selon les recommandations du paquet.
- Dans le saladier, prélevez le zeste des citrons. Épluchez et râpez finement l'ail pour obtenir une texture proche de celle d'une purée. Mélangez-le avec l'huile d'olive, puis incorporez le jus des citrons. Battez bien le mélange avec le fouet.
- Ajoutez environ trois cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes, mélangez. Cette étape aide à lier la sauce et à l’allonger.
- Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce dans la casserole pour bien les enrober.
Servez chaud dans des assiettes creuses pour maintenir la chaleur et ajoutez quelques tours de poivre du moulin. Voilà, votre plat est prêt à être dégusté !
