Découvrez les astuces pour dénicher les meilleures fraises cette saison.
Avec l'arrivée du printemps, les fraises font leur grand retour ! Si certaines personnes peuvent se permettre d'acheter des fraises directement chez des producteurs locaux, d'autres se tournent vers les grandes surfaces. Cependant, toutes les fraises en supermarché ne se valent pas. Il devient alors crucial de savoir repérer les bons labels. En effet, comme l'explique l'UFC-Que Choisir, de nombreuses fraises arborant des étiquettes "de qualité" proviennent de cultures hors sol et de serres chauffées. Ces méthodes de culture peuvent avoir des conséquences néfastes sur l'environnement et généralement, les fraises produites hors sol laissent à désirer en termes de goût. Le chef Yves Camdeborde résume parfaitement cela en décrivant les fraises cultivées en pleine terre comme étant "plus soyeuses et plus sucrées".
Labels à éviter
Il est facile de se méprendre et de penser qu'un label équivaut à une agriculture saine. Par exemple, le label Haute valeur environnementale, qui semble prometteur, autorise les cultures sous abri chauffé et ne prohibe pas l'utilisation de pesticides. De même, le label des Fraises de France, géré par l'AOPn, a deux tiers de sa production hors sol. Quant au label rouge, bien qu'il limite la zone géographique de production, il n'exclut pas les mêmes méthodes de culture discutées précédemment.
Labels à privilégier
Pour garantir que vos fraises proviennent de cultures en pleine terre, favorisez ces labels : Demeter, Bio Cohérence, et IGP Fraise de Nîmes. Le label Nature et Progrès est également une alternative valable, bien qu'il tolère les cultures sous serre, lesquelles doivent être clairement indiquées sur l'étiquetage. Les fraises étiquetées "agriculture biologique" peuvent également être issues de serres chauffées, mais elles garantissent l'absence de pesticides chimiques et interdisent la culture hors sol. Ces informations vous aideront à faire un choix éclairé et responsable.
