Le 15 septembre, la France inaugurera sa première Journée nationale Slow Food. L’occasion de faire sa fête à la pomme de terre.
Ce samedi, la France mettra à l’honneur le Slow Food, un mouvement né en Italie qui encourage une alimentation "bonne, propre et juste". Pour cette première édition, la pomme de terre sera la star de divers événements festifs à travers le pays, soulignant les liens entre la gourmandise et la santé.
Un mouvement pour une nourriture responsable
Carlo Petrini, sociologue piémontais, a lancé le mouvement Slow Food dans les années 80 en réponse à l'essor du fast-food. Face à une inquiétude croissante concernant l’obésité et la malbouffe, l’association, avec plus de 800 Conviviums dans 50 pays, défend les aliments sains et de saison, tout en promouvant une éthique de consommation respectueuse de l'environnement. Elle travaille à préserver les variétés en danger tout en encourageant les productions locales.
2008 : Année internationale de la pomme de terre
Selon Jean Lhéritier, président de Slow Food France, le but n’est pas seulement de promouvoir la gastronomie, mais aussi d’associer production et consommation. Pour cette journée, la pomme de terre est choisie pour sa polyvalence et son accessibilité. Prévue pour célébrer l’"Année internationale de la pomme de terre" décrétée par l'ONU, cette journée inclura des dégustations, des ateliers et des démonstrations culinaires, avec l’objectif d'éduquer le public sur l'importance de faire des choix alimentaires conscients. Participer à ces événements, c'est avoir l'opportunité de renouer avec des aliments de qualité et de redécouvrir le plaisir de se nourrir avec sagesse.
Pour découvrir les événements prévus dans votre ville, rendez-vous sur Slow Food France à Montpellier SupAgro, 2, place Pierre-Viala, 34060 Montpellier Cedex 1. Tél. : 04 99 61 30 47. Plus d'infos sur www.slowfood.fr.
À lire : Bon, propre et juste, de Carlo Petrini, avec des préfaces de Jean Lhéritier et d'Alain Ducasse (éd. Yves Michel – Souffle d'Or).
