Avec sa recette astucieuse, cette diététicienne réalise le rêve des gourmands : savourer une tarte aux pommes entière sans craindre les kilos superflus.
Pour beaucoup de becs sucrés, se servir plusieurs fois d'une tarte aux pommes sans élargir leur silhouette est un doux rêve. Quand on évoque les pâtisseries, l’image d’un dessert délicieux mais chargé en calories s'impose. Même si une tarte aux pommes, avec ses belles tranches de Royal Gala ou de Golden, semble moins nocive que d'autres douceurs, elle n'échappe pas aux calories. Sa base de pâte feuilletée, souvent riche en beurre, et l'ajout de sucre en surface peuvent la transformer en véritable défi pour la ligne. Il est donc plus prudent de se limiter à une seule part, si l’on parvient à résister !
Pour préserver leur poids tout en se faisant plaisir, nombreux sont ceux qui adoptent des stratégies parfois peu recommandables, comme se priver pendant tout le repas pour mieux savourer le dessert. Bien que cela semble une astuce efficace, cela va à l’encontre du principe d’un équilibre nutritionnel sain. Pour se régaler de manière saine et avec presque aucune culpabilité, la meilleure solution réside dans une recette allégée.
Une variante légère de la tarte aux pommes
Si vous êtes passionné par la tarte aux pommes et souhaitez en déguster une entière, optez pour la version ultra-light proposée par Keren Guedj, diététicienne. Voici comment procéder :
- Déchirez 3 feuilles de pâte phyllo et disposez-les dans un moule préalablement chemisé.
- Ajoutez une pomme émincée à la mandoline et arrosez de compote de pommes sans sucre ajouté.
- Enfournez le tout pendant 30 minutes à 200 °C.
Un dessert léger et savoureux
Cette recette est tellement légère que l'on peut "finir entièrement sans prendre de poids", assure la spécialiste nutrition. Vous pouvez même ajouter un peu de sirop d'agave et quelques amandes effilées pour une touche gourmande. Une belle manière de savourer tout en restant léger !
