Laisser l'eau stagner dans une carafe, réutiliser sans cesse une bouteille en plastique ou conserver trop longtemps ses glaçons au congélateur... découvrez les erreurs les plus fréquentes à éviter pour garantir une bonne hygiène de l'eau.
Un bilan du baromètre 2018 du Centre d'information sur l'eau (C.I.eau) et de l'institut TNS Sofres révèle que les usagers n'intègrent pas toujours les bons gestes concernant la consommation d'eau. Avec le soutien de Marillys Macé, directrice du C.I.eau, voici un tour d'horizon des incontournables à respecter.
Ne pas conserver l'eau au frais
Il est fréquent que certaines personnes consomment de l'eau d'une bouteille ouverte depuis plus de 48 heures, mais cela n’est pas conseillé. D'après Marillys Macé, laisser une bouteille sur la table au-delà de 24 heures favorise le développement des bactéries. Pour remédier à cela, il est recommandé de conserver votre bouteille au réfrigérateur et de la consommer dans les 48 heures qui suivent.
Réutiliser sa bouteille en plastique
Le conseil de Maryllis Macé est simple : "une fois, c'est suffisant". En effet, le plastique durcit et se dégrade avec le temps. Il est préférable d'opter pour une bouteille en verre, qui peut être réutilisée à maintes reprises, tant qu’elle est bien nettoyée. Des études antérieures, comme celles menées par le médecin nutritionniste Laurent Chevallier, mettent en garde contre l'utilisation de contenants plastiques pour des liquides chauds ou des agrumes.
Ne pas nettoyer régulièrement sa bouteille ou sa carafe
Les bactéries peuvent se développer rapidement si l’hygiène n’est pas respectée. Marillys Macé insiste sur l'importance de nettoyer sa carafe, gourde ou bouteille en verre après chaque utilisation avec de l'eau chaude. Un détartrage régulier avec du vinaigre blanc est également conseillé, notamment pour les carafes filtrantes. Pensez à changer le filtre au moins une fois par mois pour garantir une eau de qualité.
Utiliser de l'eau chaude pour cuisiner
Cuisiner avec de l'eau chaude peut sembler pratique, mais cela présente des risques. Les bactéries se développent plus rapidement dans un environnement chaud, comme un ballon d'eau chaude ou dans des tuyauteries. Il est donc recommandé de faire chauffer l'eau directement dans une bouilloire ou une casserole.
Acheter une bouilloire en plastique
Quand il s'agit de choisir une bouilloire, le plastique est devancé par l'inox. Marillys Macé souligne les préoccupations liées aux particules plastiques qui pourraient contaminer l'eau. Opter pour une bouilloire en acier inoxydable est donc une précaution à prendre.
Garder ses glaçons trop longtemps au congélateur
Ne négligez pas non plus vos glaçons ! Les conserver dans le congélateur indéfiniment peut leur donner le goût des aliments environnants. Évitez donc de faire des cocktails avec un mélange peu appétissant.
Centre d'information sur l'eau, 19 Avenue de Messine, 75008 Paris, Tél. : 01 42 56 20 00.
Cet article, initialement publié le 15 janvier 2019, a été mis à jour.
