Une recette gourmande qui ravira tous les amateurs de cuisine estivale.
Ingrédients frais pour un goût inoubliable
Ce burger s'inspire des saveurs bretonnes avec une touche de fraîcheur. Voici comment préparer cette délicieuse recette :
- Artichauts petits violets
- Tomates juteuses
- Salade iceberg croquante
- Steaks de viande
- Cheddar fondant
- Tranches de lard
- Buns dorés
Étapes de préparation
- Commencez par préparer les artichauts. Retirez les feuilles extérieures pour ne conserver que les cœurs et les feuilles tendres.
- Coupez-les en fines tranches et arrosez-les de citron pour préserver leur couleur.
- Blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant une minute avant de les refroidir rapidement et de les sécher sur du papier absorbant.
- Assaisonnez les artichauts avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
- Tranchez les tomates dans le sens de la hauteur et émincez la salade iceberg.
- Assaisonnez les steaks selon vos préférences et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajoutez le cheddar sur les steaks deux minutes avant la fin de la cuisson pour qu’il fonde délicieusement.
- Faites revenir les tranches de lard à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Coupez les buns et faites-les dorer au four ou au grille-pain.
- Sur la base des buns, assemblez : sauce, iceberg, tomates, steak, cheddar, lard et artichauts violets.
Servez vos burgers immédiatement pour une explosion de saveurs en été. Astuces du chef : pour un goût encore plus prononcé, n'hésitez pas à ajouter des échalotes nouvelles ou des oignons de Roscoff.
