Comment choisir son cacao en poudre au supermarché ? Pour vous repérer avec les ingrédients de l'étiquette, une diététicienne partage ses conseils.
Le cacao en poudre n'est pas réservé aux chocolats chauds des enfants, il regorge de bienfaits pour tous les âges. Néanmoins, il est crucial de faire un choix éclairé, notamment face à l'abondance de produits souvent riches en sucre. Laura Tuveri, diététicienne et nutritionniste, propose sur son compte Instagram un guide pour dénicher le meilleur cacao.
Les propriétés nutritives du cacao
Le cacao en poudre représente une source riche en flavonoïdes, des composés bénéfiques naturellement présents dans les végétaux, leur couleur foncée étant l'une de leurs caractéristiques. Bien que certaines allégations aient été exagérées, comme celles faisant état de propriétés antioxydantes, le cacao reste riche en nutriments. Il fournit également du magnésium, du fer et du potassium, des éléments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
Comment choisir son cacao ?
Il est important d'être vigilant lors de l'achat, car de nombreux chocolats en poudre sont mélangés avec une quantité significative de sucre et d'additifs. Par exemple, le cacao Nestlé contient 65% de sucre pour seulement 35% de chocolat, tandis que le Nesquik contient 75% de sucre et juste 23% de cacao. En raison du coût plus faible du sucre comparé au cacao pur, ces produits abordables peuvent sembler rentables, mais ils sont en réalité souvent trompeurs.
- Optez pour des marques moins connues qui portent la mention 100% cacao.
- Bien que le cacao pur puisse avoir un goût amer non sucré, il est facile de personnaliser votre boisson en ajoutant une cuillère de sucre selon vos préférences.
En choisissant un cacao pur, vous constaterez qu'il dure plus longtemps et que vous en utilisez moins dans vos préparations. De cette manière, vous maximiserez vos économies et dégusterez un chocolat chaud à votre goût.
Sources : Instagram
