Réalisez une sauce onctueuse et riche en saveurs pour sublimer vos pâtes.
Temps de préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Type de plat & Portions
Plat : Principal
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 250 g de champignons de Paris
- 50 g de parmesan
- 20 cl de crème épaisse
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 125 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika moulu
- Huile d'olive
Instructions
- Découpez les escalopes de poulet en gros dés. Nettoyez les champignons et tranchez-les. Ciselez l'échalote et pressez l'ail après l'avoir pelé.
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites dorer les morceaux de poulet avant de les retirer.
- Faites revenir l'échalote et l'ail dans la poêle pendant une minute, puis ajoutez les champignons. Cuisez jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
- Incorporez le paprika, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez le bouillon. Portez à ébullition avant de réduire, ajoutez la crème et le parmesan, puis mélangez. Remettez le poulet dans la sauce.
- Servez chaud avec des pâtes al dente de votre préférence.
Vous avez testé cette recette ? Partagez votre expérience avec @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict !
