Les courgettes grillées constituent une option savoureuse et nutritive pour accompagner vos viandes. Rapides à préparer, elles mettent en valeur les saveurs délicates de ce légume de saison tout en restant diététiques. Que vous soyez novice en cuisine ou chef cuisinier aguerri, cette recette est conçue pour tous et promet un succès garanti à votre table.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : économique
Ingrédients
- 4 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles
- Grill électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par laver soigneusement les courgettes pour éliminer toute impureté puis retirez les extrémités.
Étape 2
Coupez les courgettes en rondelles d'un centimètre d'épaisseur pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel, et le poivre. Ajoutez les rondelles de courgettes et mélangez pour bien les enrober de marinade.
Étape 4
Préchauffez votre grill électrique à température moyenne-élevée.
Étape 5
Disposez les rondelles de courgettes sur le grill chaud en une seule couche. Laissez-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien marquées.
Étape 6
Retirez les courgettes du grill et servez immédiatement en accompagnement de votre viande préférée.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus relevé, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette à votre marinade.
Accord mets et vins
Accompagnez vos courgettes grillées d'un vin blanc sec tel qu'un Sancerre, qui saura flatter les arômes des herbes de Provence.
Valeurs nutritionnelles
Originaire d'Amérique centrale, la courgette est un légume d'été riche en vitamines et minéraux, avec un faible apport calorique, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation saine.
