De nouvelles découvertes scientifiques amènent à reconsidérer les effets du café sur la santé, notamment chez les personnes obèses. Une étude menée par des chercheurs de la Duke-NUS Graduate Medical School à Singapour, publiée dans la revue Hepatology, suggère qu'une consommation quotidienne de caféine pourrait contribuer à diminuer le stockage de lipides dans le foie, réduisant ainsi le risque de complications graves liées aux maladies du foie.
La stéatose hépatique en chiffres
La stéatose hépatique non alcoolique est une pathologie inquiétante, touchant environ 80 % des individus obèses, avec un risque de progression vers des conditions plus sévères telles que la cirrhose pour 20 à 30 % d'entre eux, selon l'Institut national de la santé. Cette maladie est définie par l'accumulation de graisses dans le foie, pouvant conduire à des problèmes hépatiques majeurs.
Les effets bénéfiques de la caféine
D'après les résultats de l'étude, la caféine semble favoriser l'assimilation des graisses dans les cellules hépatiques, entraînant une réduction de la stéatose hépatique. Des tests effectués sur des souris alimentées avec un régime riche en graisses ont confirmé ces résultats. Les chercheurs recommandent une consommation d'environ quatre tasses de café par jour pour prévenir l'aggravation de cette accumulation lipidique. Cette recherche pave également la voie à l'élaboration de traitements médicamenteux susceptibles de reproduire les effets positifs de la caféine tout en minimisant ses effets indésirables.
