Avec la montée des températures, les fruits d'été sont de retour, et c'est le moment idéal pour découvrir une tendance délicieuse dénichée sur Instagram et TikTok : la pêche givrée. Ce dessert pourrait bien devenir votre favori pour les mois à venir.
Le personnage emblématique Bowser, dans le film Mario de 2023, chantait sa passion pour la "pêche". Pourquoi ne pas nous aussi exprimer notre amour pour ce fruit en explorant cette tendance fraîche? Que ce soit pour un dessert, un petit-déjeuner ou même en incorporé dans des plats salés pour les aventuriers du goût, la pêche vous surprendra cet été.
Le "shredded peach" : l'astuce rafraîchissante de 2023
L'idée est simple. Placez une pêche bio, soigneusement lavée et séchée, dans votre congélateur et laissez-la reposer toute la nuit. Le lendemain, sortez votre râpe ou zesteur et râpez la pêche sur vos yaourts, glaces ou gâteaux. Les combinaisons sont infinies!
Recette de la pêche givrée à la crème fouettée et pistache
L'influenceuse Carolina Gelen propose une option parfaite pour un petit-déjeuner estival. La veille, congelez votre pêche en suivant les étapes ci-dessus. Le matin, montez de la crème épaisse dans un bol, râpez votre pêche (environ un tiers à la moitié du fruit) et parsemez de pistaches concassées, le tout arrosé de sirop d'érable.
Une variante sans lait : pêche givrée à la noix de coco
Maya, influenceuse spécialisée dans la cuisine vegan, suggère une alternative sans lactose. En utilisant du yaourt à la noix de coco, elle râpe également sa pêche givrée et la combine avec un peu de yaourt, de sirop d'érable ou d'agave, et des copeaux de noix de coco pour une touche exotique.
Utiliser la pêche givrée dans vos préparations d'été
Pour intégrer la pêche givrée, son goût unique rehausse des plats variés. Ajoutez-en sur des soupes froides, des salades ou même un ceviche pour un effet rafraîchissant. En dessert, laissez libre cours à votre imagination avec d'autres fruits comme la nectarine, l'abricot ou la prune, pour enrichir vos créations estivales.
