Le gratin de poisson aux poireaux est une option délicieuse et saine pour un dîner équilibré. Riche en protéines et en fibres, ce plat se distingue par sa simplicité tout en offrant des saveurs qui raviront vos papilles. Intégrant parfaitement des ingrédients frais, cette recette est facile à préparer, ce qui en fait le choix idéal à la fin de la journée.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 4 poireaux
- 600 grammes de filets de poisson blanc
- 200 millilitres de crème fraîche allégée
- 100 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Poêle antiadhésive
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez et découpez les poireaux en fines rondelles.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Étape 4
Disposez les filets de poisson dans un plat à gratin.
Étape 5
Répartissez les poireaux cuits sur le poisson.
Étape 6
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Versez ce mélange sur les poireaux et le poisson.
Étape 7
Parsemez de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que le poisson soit bien cuit.
Astuce du chef
Pour rehausser la saveur, n’hésitez pas à ajouter une poignée de persil frais haché avant de servir.
Accords mets et vins
Ce gratin s’associe à merveille avec un vin blanc sec, tel qu’un Chablis, qui complétera parfaitement les saveurs du poisson et des poireaux.
Originaire des côtes, ce plat est une délicieuse manière de savourer le poisson tout au long de l'année, tout en intégrant des légumes frais dans votre alimentation.
