Chaud, réconfortant et plein de saveurs, le gratin de patates douces est un plat qui séduira à coup sûr les petits comme les grands. Sa texture crémeuse et ses arômes délicats en font un excellent choix pour un repas en famille. Facile à réaliser, il offre une harmonieuse alliance de sucré et de salé qui émerveillera vos papilles !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de patates douces déshydratées
- 250 millilitres de crème liquide
- 150 grammes de fromage en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Une mandoline
- Un plat à gratin en céramique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Réhydratez les patates douces selon les indications du paquet.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la crème liquide avec l'ail en poudre, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 4
Incorporez les patates douces réhydratées et mélangez soigneusement pour les enrober de la préparation.
Étape 5
Disposez une première couche de patates douces dans le plat à gratin.
Étape 6
Parsemez de fromage en poudre, puis répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients.
Étape 7
Terminez par une généreuse couche de fromage en poudre.
Étape 8
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les patates douces soient tendres.
Astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant à votre gratin, saupoudrez de chapelure sur le dessus avant d'enfourner.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec tel qu'un Chablis ou un Sancerre rehaussera les saveurs de ce gratin et apportera une fraîcheur appréciable.
Infos complémentaires
Originaire des cuisines créoles, le gratin de patates douces marie à merveille saveurs sucrées et salées. Ce plat savoureux constitue une excellente manière d'apprécier les patates douces, riches en vitamines et en fibres.
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