Pour bénéficier de cheveux en pleine forme, il est crucial d'intégrer des protéines dans votre alimentation. La kératine, un élément essentiel des cheveux, est principalement composée de protéines. Le nutritionniste Raphaël Gruman nous partage ses recommandations sur les meilleurs aliments à privilégier.
Levure alimentaire
Riche en protéines et en vitamines du groupe B, la levure alimentaire favorise la production de kératine. Sous forme de paillettes, elle peut être ajoutée à vos salades, mueslis, yaourts et légumes. Le germe de blé en poudre constitue également une excellente alternative.
Kiwi
Que vous le choisissiez vert ou jaune, le kiwi est une excellente source de vitamine C, qui facilite l'assimilation du fer, essentiel à la santé capillaire. N’hésitez pas à compléter votre régime avec d'autres fruits riches en vitamine C, tels que les fruits rouges, le brocoli, le poivron rouge et les choux.
Viande et œufs
Les aliments d'origine animale, comme la viande rouge, la volaille et les œufs, sont riches en acides aminés soufrés qui favorisent la santé des cheveux. En plus d'être d'excellentes sources de fer, qui aide à oxygéner les cellules du bulbe capillaire, ils contribuent à prévenir la chute des cheveux. En ce qui concerne les œufs, optez pour des produits bio ou issus d'élevages en plein air, de préférence cuisinés à la coque ou pochés pour limiter l'ajout de graisses.
Huîtres et zinc
Avec 26 mg de zinc pour 100 g, les huîtres se placent en tête des aliments bénéfiques pour la santé capillaire. Le zinc joue un rôle crucial dans la synthèse des protéines nécessaires à la robustesse des cheveux. D'autres aliments comme la chair de crabe, le bœuf, le foie et les graines de sésame sont également d'excellentes sources de zinc.
Les ennemis de nos cheveux
Si les effets néfastes du tabac sur la santé capillaire sont bien connus, il est également important de se méfier des régimes restrictifs, qui peuvent entraîner des carences nutritionnelles. Pour conserver des cheveux forts et brillants, il est crucial d'éviter l'élimination drastique de certains groupes d'aliments. Privilégiez une alimentation équilibrée pour préserver la santé de vos cheveux.
