Rien de plus savoureux que les tartelettes au chocolat ! Le chef Cyril Lignac nous présente sa recette irrésistible en hommage à la reine Élizabeth II lors de son émission Tous en Cuisine.
Ce mercredi 7 décembre 2022, Cyril Lignac a revisité l'un des desserts prisés de la Reine en proposant une tartelette au chocolat sous forme de verrine, parfaite pour un repas festif de Noël. Les amateurs de sucreries apprécieront également ses autres créations, comme ses gaufres au chocolat, sa bûche de Noël ou encore son brownie aux cacahuètes.
La recette simplement délicieuse des tartelettes au chocolat
Pour confectionner ces tartelettes, prévoyez environ 15 minutes. Pour une note encore plus gourmande, ajoutez des cacahuètes caramélisées.
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour le fond de tarte en verrine :
- 120 g de corn-flakes
- 150 g de beurre de cacahuètes
- 30 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 200 g de chocolat noir haché
Pour la chantilly au chocolat :
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 35 g de cacao en poudre
- La pulpe d'une gousse de vanille
- 25 cl de crème liquide à 33 % de matière grasse, bien froide
- Cacao en poudre
Étapes de préparation :
- Dans un saladier, faites fondre le chocolat au bain-marie, placé sur une casserole d'eau bouillante.
- Dans un autre saladier, mélangez les corn-flakes avec le beurre de cacahuètes, le miel et le beurre fondu tiède. Répartissez le mélange dans des verrines.
- Ajoutez le chocolat fondu sur le mélange de corn-flakes et placez le tout au réfrigérateur.
- Dans un saladier, mélangez la crème liquide avec la pulpe de vanille. Ajoutez le mascarpone, le sucre glace et le cacao, puis fouettez jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Transférez la chantilly au chocolat dans une poche à douille équipée d'une douille Saint-Honoré.
- Sortez les verrines ayant le fond de tarte, puis pochez la chantilly au chocolat. Réservez au frais.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
- Bonne dégustation !
