Intégrée dans mes sessions de batch cooking récentes, cette recette de galinhada a suscité un vif intérêt sur Instagram. Aujourd'hui, je vous l'offre sur le blog pour que vous puissiez la réaliser à votre tour facilement !
Ce plat coloré d'inspiration brésilienne est aussi simple que savoureux. Comme une paella, il cuit tout ensemble, maximisant les saveurs tout en nécessitant peu d'ingrédients #{emoji}. N'hésitez pas à l'essayer ; je suis convaincue que vous l'adorerez !
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"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Galinhada
Riz au poulet brésilien. Une explosion de saveurs et de couleurs qui provient directement du Brésil !
Évaluation : 4.84/5 sur 6 votes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 400 g de riz rond
- 200 g de tomates concassées en boîte
- 100 g de petits pois frais ou surgelés
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 1 jus de citron vert
- 3 brins de coriandre
- 2 cubes de bouillon
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Découpez les escalopes de poulet en dés et placez-les dans un plat. Ajoutez de la coriandre ciselée, le jus de citron vert et les cubes de bouillon émiettés. Versez un filet d'huile d'olive et 10 cl d'eau. Mélangez et laissez mariner au frais pendant 1 heure.
- Émincez les oignons et pressez l'ail.
- Dans une sauteuse, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites dorer le poulet et sa marinade, ajoutez l'ail et les oignons, puis faites cuire quelques minutes en remuant.
- Ajoutez le riz, les tomates et les petits pois. Mélangez et couvrez avec 80 cl d'eau bouillante (vous pouvez y infuser un peu de safran si vous le souhaitez).
- Faites mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajustez l'assaisonnement et servez chaud.
Si vous testez cette recette, partagez votre réalisation sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict !
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