Vous recherchez un plat simple et délicieux ? Les aiguillettes de poulet à la crème, préparées avec un Cookeo, constituent un choix idéal pour un repas savoureux sans tracas. Suivez cette recette pas à pas pour éveiller vos papilles.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 600 grammes d’aiguillettes de poulet
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 100 millilitres de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
Préparation
Étape 1
Commencez par mettre l’huile dans la cuve du Cookeo et faites dorer les aiguillettes de poulet pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement pour obtenir une cuisson homogène.
Étape 2
Ajoutez ensuite le bouillon de volaille, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts.
Étape 3
Cuisez sous pression pendant 10 minutes, ou utilisez le mode manuel selon votre appareil, pour garantir une cuisson rapide et juteuse du poulet.
Étape 4
Incorporez délicatement la crème fraîche et la moutarde, puis passez en mode « dorer » pour épaissir légèrement la sauce, en remuant pendant environ 5 minutes.
Astuces du chef
Pour rehausser les saveurs, envisagez d’ajouter des champignons émincés ou des herbes aromatiques comme le thym ou l’estragon, qui offriront une touche de fraîcheur à votre plat.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat crémeux, un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, sera parfait. Sa légèreté équilibrera l’onctuosité de la sauce.
Informations supplémentaires
L’aiguillette est une délicate portion située sur le dos du poulet, proche du filet. Sa texture en fait un ingredient de choix pour des recettes rapides et raffinées. Le Cookeo, appareil polyvalent, facilite la cuisine quotidienne avec ses programmes automatiques qui ajustent le temps et la température de cuisson.
