La daurade au four est un plat à la fois simple et savoureux, parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Ce poisson délicat, dont la chair se marie harmonieusement avec des ingrédients courants, conserve toutes ses saveurs lors de la cuisson au four. Suivez cette recette et réussissez votre plat, tout en vous amusant!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de daurade
- Sel et poivre, au goût
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Presse-citron
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Tapissez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
Placez les filets de daurade sur la plaque et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre.
Étape 3
Dans un petit bol, combinez l'huile d'olive, le jus de citron et les herbes de Provence. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez ce mélange sur les filets.
Étape 4
Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit bien cuite et se détache facilement à la fourchette.
Astuce de chef
Pour maximiser les saveurs, laissez mariner les filets dans le mélange d'huile d'olive et de jus de citron pendant une heure avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour profiter pleinement de ce plat, accompagnez-le d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
Info bonus
La daurade est un poisson prisé en Méditerranée, souvent cuisiné simplement pour savourer sa chair délicate et parfumée. Appréciez cette recette qui met en avant le meilleur de ce poisson !
