Le far breton est un dessert emblématique de la Bretagne, connu pour sa texture moelleuse et son goût délicat. Ce gâteau traditionnel se prépare souvent avec des pruneaux, mais les variations sont nombreuses et incluent parfois des pommes ou d'autres fruits selon les préférences.
Ingrédients essentiels
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 1 litre de lait
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- Une pincée de sel
Préparation en quelques étapes
Pour réussir ce délice, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs un à un, tout en fouettant énergiquement. Versez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez les pruneaux à la préparation, puis versez le tout dans un moule beurré. Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le far soit doré.
Servir et savourer
Le far breton se déguste tiède ou froid, souvent accompagné d'une boule de glace à la vanille pour un contraste parfait. Ce dessert, traditionnel mais toujours aussi apprécié, est un incontournable des cuisines bretonnes et promet de ravir tous les gourmands.
