Découvrez la surprise du gâteau invisible aux courgettes, un plat délicieusement léger qui éveillera vos papilles. Ce gâteau tire son nom du fait que les tranches de courgettes se mêlent si bien à la pâte pendant la cuisson qu'elles semblent disparaître, créant ainsi un résultat à la fois bluffant et savoureux. Idéal pour un repas convivial avec vos proches, il est à la fois simple à réaliser et économique.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 millilitres de lait
- 2 oeufs
- 50 grammes de fromage râpé
- 20 millilitres d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un moule à gâteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs, puis incorporez lentement le lait et l'huile d'olive tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Versez progressivement le mélange liquide dans le mélange sec, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez les courgettes finement tranchées et le fromage râpé, puis mélangez délicatement pour bien enrober les tranches.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le haut soit doré.
Astuce de chef
Pour des tranches de courgettes plus fines, utilisez une mandoline. Si vous ne possédez pas de moule à gâteau, un moule à tarte fera également l'affaire.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce plat d'une boisson rafraîchissante, comme une limonade maison au citron et à la menthe, qui équilibrera parfaitement la douceur du gâteau.
Info supplémentaire
Originaire de France, le gâteau invisible a été popularisé par divers blogs culinaires. Son nom fait référence au phénomène de disparition des courgettes après cuisson, offrant un mets à la fois savoureux et esthétiquement surprenant.
