La Saint Patrick est enfin là ! Pour commémorer le saint patron de l'Irlande, revêtez votre tablier et laissez libre cours à votre créativité en cuisine.
Dans ce pays chargé de traditions, des défilés animent les rues chaque 17 mars. Pourquoi ne pas préparer un festin inspiré de la fête ? Proposez un menu comprenant cocktails, Irish Stew et cupcakes colorés. Et pour les amateurs de bière, nous vous révélons également 4 recettes originales à base de bières. Êtes-vous plutôt bière verte, stout ou whiskey ? Les choix sont infinis !
⋙ Explorez nos délicieuses recettes à base de bière en images.
- 2 recettes de cocktails pour fêter la Saint Patrick
- La renommée recette de l’Irish Stew
- Les irrésistibles lucky cupcakes verts
Comment réaliser une pinte de bière verte pour la Saint Patrick ?
Aucun toast à la Saint Patrick n'est complet sans une pinte de bière verte ! Vous vous demandez comment la préparer ? Voici la clé.
Attention : la bière verte n’est pas née du pays des leprechauns ! Pour préparer cette boisson festive, il vous suffit d'ajouter un peu de colorant vert dans une pinte de bière. Pas d'inquiétude, le goût demeure inchangé. Sláinte !
Recettes de cocktails pour la Saint Patrick
Régalez vos invités avec ces cocktails à base de bière, concoctés par la célèbre marque de sirops Monin. Parfaits pour un apéritif de Saint Patrick, servez-les aux côtés de mignardises feuilletées.
Ingrédients pour un cocktail à la bière blonde, ananas et gingembre :
- 20 ml de sirop d'Ananas Monin
- 10 ml de sirop Saveur Gingembre Monin
- 15 ml de Concentré de Monin Rantcho Citron Vert
- 250 ml de bière blonde
Étapes à suivre :
- Ajoutez tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons.
- Mélangez et décorez d'une rondelle de citron vert avant de servir.
Ingrédients pour un cocktail à la bière brune, bourbon et fève de tonka :
- 20 ml de sirop de Fève Tonka Monin
- 40 ml de bourbon
- Top de bière brune
Étapes à suivre :
- Dans un verre rempli de glaçons, ajoutez le sirop et le bourbon.
- Complétez avec de la bière brune, mélangez et décorez avec des fruits rouges ou noirs avant de déguster.
La célèbre recette de l’Irish Stew
Plats emblématiques d’Irlande, l'Irish Stew est semblable à un pot-au-feu français.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,5 kg de collier de mouton
- 1 chou vert
- 100 g de blé à cuire
- 6 pommes de terre
- 3 carottes
- 3 navets
- 2 branches de céleri
- 3 gros oignons
- 75 cl de bouillon de légumes
- 3 feuilles de laurier
- 3 brins de persil
- 1 cuil. à café de baies de genièvre
- 15 cl de bière (Guinness)
- 20 g de graisse (porc ou oie)
- Sel et poivre au goût
Étapes à suivre :
- Épluchez et coupez le chou en quartiers, puis blanchissez-le 5 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez et taillez-le en lanières.
- Préparez les oignons et les légumes, puis découpez la viande en cubes.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans la graisse, ajoutez la viande, assaisonnez et incorporez tous les légumes ainsi que le blé, laurier et baies de genièvre.
- Ajoutez le bouillon et la bière. Couvrez et enfournez pour 1h50, en ajoutant de l’eau si nécessaire pendant la cuisson.
- Servez chaud, accompagné de la bière utilisée pour la cuisson.
La recette des lucky cupcakes verts
Ajoutez de la couleur à votre table avec ces délicieux cupcakes verts !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 2 œufs à température ambiante
- ½ sachet de levure
- 140 g de farine
- 3 cuil. à soupe de lait
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 30 g de glaçage vert en poudre
- Décorations en forme de trèfle
Pour le glaçage :
- 300 g de fromage à la crème type Philadelphia
- 100 g de sucre glace
- Le jus d'1 citron
Étapes à suivre :
- Préchauffez le four à 180 °C et battez le beurre avec le sucre. Incorporez les œufs un à un, suivis du lait et de la vanille, puis la farine et la levure. Ajoutez le colorant et mélangez bien.
- Remplissez des moules à muffins garnis de caissettes et enfournez pour environ 15 minutes.
- Préparez le glaçage en mélangeant le fromage à la crème avec le jus de citron et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse. Réfrigérez quelques instants.
- Une fois les cupcakes refroidis, décorez-les avec le glaçage et ajoutez des décorations en forme de trèfle avant de laisser reposer au frais pendant 1h30.
