Une récente étude révèle que la consommation de café, reconnue pour ses nombreux bénéfices, favorise la multiplication d'une bactérie spécifique dans notre microbiote intestinal.
Notre système digestif est le foyer de milliards de micro-organismes, appelés microbiote, qui jouent un rôle crucial pour notre santé. Chaque microbiote est unique, façonné par la génétique tout autant que par nos habitudes alimentaires.
Des chercheurs de l'entreprise de nutrition ZOE ont exploré l'effet du café sur notre microbiote. Cette boisson ne se contente pas de rehausser notre énergie ; elle réduit également le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Enrichie en polyphénols, le café alimente diverses bactéries bénéfiques qui en transforment certains composants en éléments tels que l'acide caféique, attendu pour ses vertus antioxydantes.
des résultats similaires dans 25 pays
L'étude a révélé que la caféine a d'autres intérêts pour les chercheurs : elle est largement consommée à l'échelle mondiale et est liée à des habitudes spécifiques. Ainsi, les participants ont été classés selon leur consommation quotidienne en trois catégories : pas de café, moins de quatre tasses, et quatre tasses ou plus. Les analyses ont porté sur 22 800 habitants de Grande-Bretagne et des États-Unis, ainsi que sur 54 200 personnes venant de 23 pays différents.
Les résultats montrent un lien significatif entre la consommation de café et la présence d'une bactérie nommée Lawsonibacter asaccharolyticus, jusqu'à huit fois plus abondante chez les gros buveurs de café par rapport à ceux qui n’en consomment pas, indépendamment des pays étudiés.
l'alimentation façonne notre microbiote
Tim Spector, professeur en épidémiologie génétique au King's College de Londres et co-auteur de l'étude, a partagé son avis avec Newsweek. « Cette recherche met en lumière le rapport direct entre notre alimentation et les microbes de notre système digestif, ce qui nous donne un contrôle considérable sur notre santé par le biais de nos choix alimentaires », a-t-il affirmé.
Les chercheurs suggèrent que la bactérie en question pourrait jouer un rôle dans la transformation des éléments du café en nutriments bénéfiques pour notre santé. Toutefois, ces hypothèses nécessitent encore des preuves tangibles.
