Bienvenue sur mon blog ! Aujourd'hui, je vous présente une recette unique où la rhubarbe prend un tournant salé. Habituée à préparer ce fruit en dessert, j'ai décidé de tenter l'aventure en l'associant avec du poulet, de la sauce soja et un soupçon de miel.
J'ai vraiment été charmée par la fusion des saveurs. Cependant, j'ai regretté que la rhubarbe se transforme en compote et perde sa texture croquante. Pour la prochaine fois, je pense la cuire juste un peu moins longtemps afin de conserver davantage de mâche.
Recette de poulet à la rhubarbe
Cette recette, à mi-chemin entre douceur et salé, pourrait devenir un nouveau classique chez vous. Voici comment réaliser ce plat savoureux :
Ingrédients
- 500 g d'escalope de poulet
- 450 g de rhubarbe
- 1 botte d'oignon nouveau
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cube de bouillon maison
Instructions
- Découpez le poulet en morceaux et laissez mariner avec la sauce soja, le miel et la moutarde pendant 1 heure au réfrigérateur.
- Pelez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm. Hachez finement les oignons.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un peu d'huile. Ajoutez ensuite la rhubarbe et un peu d'eau, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à réduction.
- Mélangez le poulet avec sa marinade, intégrez le bouillon cube et laissez cuire pendant encore 10 minutes à feu moyen.
- Servez ce mélange savoureux avec du riz pour un plat complet.
N'hésitez pas à partager vos retours si vous avez testé cette recette. Tagguez #cuisineaddict sur Instagram pour que je puisse découvrir vos réalisations !
