Le chili con carne est un plat emblématique de la cuisine tex-mex, alliant viande, haricots et épices pour créer une expérience gustative unique. Ce plat réconfortant incarne parfaitement l'esprit convivial et chaleureux des repas en famille ou entre amis.
Ingrédients nécessaires
- Viande hachée (bœuf ou poulet)
- Haricots rouges ou noirs
- Tomates en dés
- Oignon et ail
- Piments (au goût)
- Épices : cumin, paprika, origan
- Bouillon de bœuf ou de volaille
Préparation en quelques étapes
- Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Incorporez les tomates, les haricots et les épices, puis ajoutez le bouillon.
- Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
- Servez chaud, accompagné de pain ou de riz.
Ce plat se prête à de nombreuses variations, que vous choisissiez de l'épaissir avec plus de haricots ou de rehausser le piquant avec des piments frais. Le chili con carne est d'autant plus savoureux lorsqu'il est préparé à l'avance, ce qui en fait un choix idéal pour les repas de groupe.
