Si vous êtes de ceux qui apprécient de déguster un kiwi en le coupant pour en savourer uniquement l'intérieur, il est peut-être temps de changer vos habitudes. En effet, la peau de ce fruit exotique renferme une grande partie de ses fibres et de ses nutriments essentiels.
Selon le Dr Joseph Salhab, gastroentérologue aux États-Unis et célèbre sous le nom de Stomach Doc sur les réseaux sociaux, consommer un kiwi sans sa peau signifie se priver de la moitié de ses bienfaits nutritionnels. Le 4 juin, il a partagé cette information sur TikTok, inspiré par une vidéo de l’actrice Jenna Ortega qui montrait comment déguster un kiwi entier, peau comprise. "Manger un kiwi avec la peau a pour effet d'augmenter votre apport en fibres de 50 % tout en vous offrant davantage de vitamines et de nutriments", a-t-il expliqué, tout en précisant l'importance de bien laver le fruit pour éliminer les petits poils de la peau, qui peuvent rendre la texture moins agréable.
Une source riche en vitamine C
Le Dr Salhab admet que cette méthode de consommation peut sembler "un peu bizarre", mais il recommande de couper le kiwi en rondelles pour une dégustation plus simple. Il met également en avant les kiwis Sungold, dont la peau est plus lisse, rendant leur consommation plus agréable. "Le kiwi est excellent pour votre santé intestinale, regorgeant de vitamine C, il aide vos bonnes bactéries à proliférer et prévient la constipation," ajoute-t-il.
Cependant, tous les utilisateurs de TikTok ne sont pas convaincus. Certains expriment leur réticence à cause de la texture de la peau, comme un internaute qui déclare : "Je ne peux pas, la peau floue me fait flipper", tandis qu’un autre admet : "C'est tellement bizarre de le manger avec la peau".
Des bienfaits pour le squelette également
Le Dr Salhab est connu pour défendre les bienfaits du kiwi sur les réseaux sociaux. Sur Instagram, il a déjà publié des vidéos soulignant les vertus de ce fruit. "Le kiwi est un remède efficace contre la constipation et les ballonnements. Chargé de vitamine C, de fibres et d'enzymes digestives, il est très bénéfique," précise-t-il. Le kiwi vert est particulièrement riche en fibres, tandis que la variété jaune offre davantage de vitamine C.
Les avantages du kiwi ne se limitent pas à la digestion. Ce fruit est également un allié pour notre santé globale. Connu pour contenir deux fois plus de vitamine C qu'une orange, il constitue une précieuse source d'énergie durant l'hiver. De plus, le kiwi joue un rôle essentiel dans la santé des os, grâce à sa teneur en magnésium, cuivre et potassium, aidant ainsi à prévenir l’ostéoporose.
