Dans une récente vidéo sur Instagram, le spécialiste des bonnes manières, William Hanson, partage ses conseils pour manipuler la fourchette avec élégance, suivant les traditions britanniques.
Le maniement des couverts est un geste quotidien, mais qui obéit à de nombreuses règles, explique William Hanson. Dans une démonstration sur son compte Instagram, il met en lumière les spécificités de l’utilisation des couverts au Royaume-Uni par rapport à d'autres pays européens. La particularité ? Les dents de la fourchette doivent toujours être orientées vers le bas lorsqu'on mange, un détail crucial pour une table raffinée.
Les traditions de l'étiquette britannique
L’élégance à table dépend souvent de ces petites choses : « Lorsque vous utilisez un couteau et une fourchette, la fourchette doit être tournée vers le bas », explique Hanson, tout en piquant un morceau de viande avec sa fourchette tenue à gauche. Cette manière de faire est une caractéristique des codes d’étiquette britanniques et met en avant la distinction par rapport aux autres pratiques européennes, où la fourchette est souvent posée les dents vers le haut.
Placement des couverts
Quel que soit le pays, une règle reste inébranlable : le couteau se place toujours à droite de l’assiette, et la fourchette à gauche. C'est un principe fondamental que tout le monde apprend un jour. Ainsi, lorsque vous vous préparez à déguster votre plat, il est impératif de ne pas confondre les coulisses de la table : la main droite, généralement dominante, se voit attribuer le couteau, tandis que la fourchette aide à maintenir l'aliment en place pour la coupe. Ce mouvement, délicat mais précis, est la clé d'une image élégante.
Enfin, il est conseillé de ne pas tenir la fourchette comme une cuillère. Elle doit reposer confortablement dans la main, entre le pouce et l'index, offrant ainsi un mouvement fluide pour porter la nourriture à votre bouche sans l’inverser, ce qui apporte une touche de subtilité à chaque bouchée.
