Cette semaine, Halloween prend vie sur le blog avec des cookies alliant saveurs uniques et apparence terrifiante. Préparez-vous à croquer dans des douceurs croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, relevées d'une touche de citron vert et de noix de coco.
Ces cookies, issus d'une célèbre recette de biscuits craquelés, ont été customisés pour l'occasion. Agrémentés d'yeux en sucre et de quelques gouttes de colorant vert et rouge, ils sont prêts à hanter vos soirées d'Halloween. N'attendez pas pour les goûter !
Bienvenue sur Cuisine Addict, où vous trouverez des recettes simples pour votre quotidien ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi. Redécouvrez le plaisir de cuisiner en famille et entre amis.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Cookies effrayants noix de coco & citron vert
Pour régaler vos invités avec ces biscuits mutants à l'allure dégoûtante, voici la liste des ingrédients :
Ingrédients nécessaires :
- Pour les yeux :
- 150 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- Jus de citron
- Colorant noir
- Colorant rouge
- Pour les cookies :
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 1 citron vert
- 150 g de farine
- 45 g de noix de coco râpée
- Colorant vert
- Sucre glace
Préparation des cookies :
- Préparez les yeux en suivant la recette de cupcakes aux yeux ou optez pour des yeux en sucre prêts à l'emploi.
- Pour la pâte, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf, le zeste et le jus de citron vert. Incorporez ensuite la farine, la noix de coco et le colorant, un à un.
- Enveloppez la pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Préchauffez le four à 160°C. Chemisez une plaque de cuisson.
- Formez des boules de pâte et roulez-les dans le sucre glace avant de les déposer sur la plaque.
- Faites cuire pendant 17 minutes. Sur les biscuits tièdes, appliquez un peu de colorant rouge et déposez les yeux en sucre. Laissez refroidir sur une grille.
Notes :
Il est possible d'utiliser des yeux en sucre du commerce ou de les préparer soi-même en utilisant de la glace royale. Assurez-vous de laisser sécher vos décorations.
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict !
