Découvrez comment réaliser une crème dessert maison en un rien de temps, sans œufs ni cuisson. Ce délice crémeux et onctueux est prêt en seulement cinq minutes et saura séduire les papilles des gourmands.
Durée de préparation : 5 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients classiques
- 400 ml de lait concentré sucré
- 200 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre
Ustensiles nécessaires
- un fouet
- un grand bol
- des ramequins ou verrines
Guide de préparation
Étape 1
Dans un grand bol, versez le lait concentré sucré et la crème liquide entière.
Étape 2
Ajoutez l'extrait de vanille ainsi que le sucre glace. Mélangez soigneusement avec un fouet.
Étape 3
Saupoudrez la gélatine en poudre sur le mélange et laissez reposer pendant 1 minute pour permettre son hydratation.
Étape 4
Remuez vigoureusement jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
Répartissez la crème dans des ramequins ou des verrines élégantes, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Astuce de chef
N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres arômes comme la fleur d'oranger ou le café pour diversifier les saveurs !
Accord mets et boisson
Servez ce dessert accompagné d'un café expresso pour un contraste savoureux en fin de repas.
Origines et tradition
La crème dessert s'inspire des traditions anglaises du 'pudding', souvent dégustée lors des goûters ou durant le tea time. Sa simplicité de préparation en a fait un incontournable de la cuisine rapide.
