La glace au citron vert est une véritable révélation, idéale pour les journées estivales ensoleillées. Cette recette vous dévoile une astuce secrète qui la rend encore plus désaltérante et savoureuse. Suivez ce guide simple et préparez-vous à impressionner vos invités avec cette gourmandise glacée.
Préparation rapide : 15 minutes
Type : Facile
Ingrédients
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 200 millilitres de crème liquide
- 125 millilitres de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert séché
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Sorbetière
- Zesteur
Étapes de préparation
Mélange initial
Dans un grand bol, combinez le lait concentré sucré, la crème liquide, le jus de citron vert et l'extrait de vanille. Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Ajout du zeste
Incoporrez le zeste de citron vert séché en remuant bien pour assurer une répartition uniforme.
Utilisation de la sorbetière
Versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions de l'appareil pour le faire prendre. Ensuite, transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Astuce du chef
Pour rehausser encore plus la saveur, ajoutez une pincée de sel qui viendra souligner le goût du citron vert.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette délicieuse glace d’un thé glacé à la menthe pour une expérience de fraîcheur ultime.
Le citron vert, originaire d'Asie du Sud-Est, est renommé pour son goût acidulé et ses qualités rafraîchissantes. Sa fusion avec le lait concentré sucré crée un équilibre exquis entre acidité et douceur.
