Le Dr William Berrebi, gastroentérologue et hépato-logue, préconise l'intégration quotidienne de produits laitiers dans l'alimentation pour maintenir un microbiome intestinal optimal. Mais une petite graine en particulier mérite d'être ajoutée à votre yaourt pour encore plus de bénéfices santé : les graines de pavot.
Des petites graines bourrées de protéines
Souvent sous-estimées, les graines de pavot sont de véritables concentrés de nutriments. Selon le Dr Berrebi, elles s'avèrent très riches en protéines, fournissant 20g pour 100g, tout en étant une excellente source de fibres (14,8g pour 100g). En plus de cela, elles apportent du calcium, bénéfique pour la santé osseuse, ainsi que du zinc, un puissant antioxydant, et de la vitamine B1, favorable au bon fonctionnement du système nerveux central.
Pour profiter pleinement de leurs bienfaits, le Dr Berrebi recommande d'incorporer deux cuillères à café de graines de pavot dans votre yaourt, idéalement le soir, car ces petites merveilles possèdent également des propriétés sédatives.
Attention aux effets secondaires
Cependant, il est crucial de consommer ces graines avec prudence. En effet, une ingestion excessive peut entraîner des effets indésirables tels que somnolence, constipation ou rétention urinaire chez certaines personnes. Les Centres antipoison recommandent à certains groupes de limiter leur consommation :
- les femmes enceintes ou allaitantes
- les enfants
- les personnes susceptibles de souffrir de rétention urinaire
- les individus ayant des problèmes respiratoires
- les personnes engagées dans des activités nécessitant une attention soutenue, comme la conduite.
