Offrez-vous un moment de plaisir avec cette recette de gâteau moelleux au mascarpone, qui saura séduire tous les amateurs de douceurs. Simple à réaliser, il promet un succès garanti lors de vos prochaines réceptions.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 150 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de farine
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Moule à manqué ou moule rond
- Four préchauffé à 180°C
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair.
Étape 2
Ajoutez délicatement le mascarpone en utilisant une spatule pour ne pas faire retomber le mélange. Cette étape est cruciale pour la légèreté du gâteau.
Étape 3
Tamisez la farine et la levure, puis incorporez-les au mélange en veillant à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre.
Astuce de chef
Pour une touche supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter des zestes de citron ou d’orange avant la cuisson.
Suggestion d'accompagnement
Accompagnez ce gâteau d’un smoothie maison à la fraise et au basilic. La fraîcheur de la fraise et la note aromatique du basilic viendront compléter merveilleusement la douceur du gâteau.
L’info en plus
Le mascarpone, ingrédient phare, est un fromage italien dont la texture crémeuse apporte une richesse incomparable aux desserts. Il confère à ce gâteau une légèreté et une moelleux uniques, inoubliables à chaque bouchée.
