Le crumble de patates douces aux noisettes est un dessert savoureux qui réchauffe le cœur pendant les mois plus frais. Cette recette allie la douceur des patates douces et le croquant des noisettes pour une harmonie parfaite.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de patates douces
- 100 g de noisettes concassées
- 100 g de farine
- 75 g de beurre froid
- 50 g de sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation étape par étape
1. Préchauffez votre four à 180 °C. Épluchez et coupez les patates douces en cubes. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la cannelle et les noisettes. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
3. Une fois les patates douces cuites, écrasez-les et étalez-les dans le fond d'un plat allant au four. Recouvrez ensuite avec le mélange de crumble.
4. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Suggestions de service
Servez ce crumble tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche pour un contraste de chaleur et de fraîcheur. Un véritable régal pour les amateurs de douceurs automnales !
