En août, le temps est à la convivialité avec des repas en plein air, des barbecues entre amis, des glaces et des salades de fruits. C'est un festin culinaire qui s'offre à nous grâce à des produits frais à déguster.
Profitez de ce mois d'été pour savourer d'excellents poissons ou, mieux encore, choisissez des plateaux de fruits de mer si vous en êtes fan. N'oubliez pas d'inclure une multitude de fruits et légumes pour vos salades estivales. Pensez aussi à un poulet rôti si vous invitez des amis pour une soirée inoubliable au jardin.
Poissons d'août
Les stars de ce mois : Anguille, Bar, Crabe, Crevette, Daurade, Écrevisse, Hareng, Homard, Langouste, Perche, Saint-Pierre, Sandre, Sardine, Sole, Thon, Truite
En primeur : Raie
Fruits et légumes d'août
Fruits à privilégier : Abricot, Amande, Cassis, Combava, Figue, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Litchi, Melon, Mirabelle, Myrtille, Noisette, Pamplemousse, Pastèque, Pêche, Poire, Prune
En primeur : Amande, Raisin
Légumes à déguster : Aubergine, Betterave, Céleri, Cèpe, Cornichon, Courgette, Cresson, Fenouil, Girolle, Haricot vert, Navet, Oseille, Pied-de-mouton, Pois chiche, Poivron, Tomate
En primeur : Chou-fleur, Lépiote, Oignon, Pomme de terre, Potiron
Viandes et fromages d'août
Viandes de saison : Lapin, Sanglier, Veau
Volailles à savourer : Pigeon, Poule, Poulet
En primeur : Caille
Forfaits fromagers : Abondance, Brie, Cabécou, Cancoillotte, Cantal, Chavignol, Comté, Coulommiers, Curé nantais, Emmental, Epoisses, Fourme, Gorgonzola, Gruyère, Livarot, Maroilles, Mimolette, Morbier, Mozzarella, Munster, Ossau-Iraty, Parmesan, Pont-l'Évêque, Reblochon, Ricotta, Rocamadour, Roquefort, Saint-Nectaire, Tomme, Valençay
Télécharger le calendrier des fruits et légumes d'août
Envie d'une belle affiche à accrocher sur votre réfrigérateur pour cuisiner de saison ? Téléchargez ci-dessous le calendrier des fruits et légumes de saison à imprimer.
Télécharger la fiche
C'est le PDF idéal pour devenir expert en fruits et légumes à consommer ce mois-ci. N'hésitez pas à le partager avec vos amis!
