Nichée au milieu des vignes, La Bastide de Marie s'affirme comme un établissement d'exception. Ce refuge raffiné, conçu comme une maison de famille, vous invite à savourer des plats élaborés avec des produits du potager, tout en profitant de soins naturels. Une promesse de bonheur pour cet été indien provençal.
Loin des tumultes de la rentrée, entre Gordes et Ménerbes, se trouve cette ancienne ferme, véritable havre de paix, au pied du majestueux massif du Luberon. On y pénètre en empruntant une allée bordée de cyprès, d'oliviers centenaires et de lavande au parfum envoûtant. Les 23 hectares de vignes environnantes ondulent au gré du vent, telle une mer verte. Depuis dix-neuf ans, la famille Sibuet a restauré cette bâtisse du XVIIIe siècle, transformant La Bastide de Marie en un lieu où luxe et simplicité cohabitent. L'hôtel compte 14 chambres, chacune unique, mettant en avant des noms évocateurs comme Gris de Sauge ou Bleu de Nîmes. L'atmosphère y est à la fois chic et chaleureuse, mêlant meubles anciens chinés et pièces contemporaines, le tout agrémenté de tissus rapportés de voyages.
La Bastide de Marie : havre de paix et de beauté
À La Bastide, chaque coin respire la chaleur de la maison familiale. Du vaste salon autour de la cheminée monumentale aux escaliers habillés de bibliothèques, en passant par les chaises longues sous les tilleuls, tout est pensé pour le bien-être. Les soirées d'apéritif s'animent avec des tapenades, des charcuteries locales et des vins issus des vignes de la propriété, soigneusement élaborés par Arnaud Bressy, maître de chai depuis 2004.
Saveur du terroir
Dans la cuisine ouverte sur la terrasse, le chef François Martin s’active autour de produits de saison. "Je privilégie la simplicité, mettant en avant les ingrédients de qualité", explique-t-il. Ses plats, tels que le caviar d’aubergines ou le tarte fine de figues noires, témoignent de sa passion pour la cuisine locale. Inspiré par les marchés des environs, il intègre également des herbes aromatiques fraîchement cueillies de son jardin.
Pour ceux désireux de découvrir les richesses locales, des vélos électriques sont disponibles pour explorer les paysages enchanteurs, des vergers d'abricots aux figuiers. Terminez votre journée avec un moment de détente au spa pour bénéficier des vertus de l'aromathérapie.
À la carte
- Pressé de légumes de Provence
- Carpaccio de daurade aux agrumes du Mentonnais
