Lorsque la fatigue se fait sentir, beaucoup se tournent vers le thé comme solution saine pour regagner de l’énergie. Mais entre le thé vert et le thé matcha, lequel est le plus efficace ? Les spécialistes de la nutrition nous éclairent.
Issus de la même plante, le Camellia sinensis, le thé vert et le matcha diffèrent principalement dans leur mode de préparation. Le thé vert est réalisé par infusion de feuilles entières séchées, tandis que le matcha se présente sous forme d’une fine poudre obtenue par broyage à pierre. Visuellement, le thé vert apparaît en feuilles, alors que le matcha se retrouve sous une poudre d’un vert éclatant.
Leur goût varie également : le thé vert est plus doux en bouche, alors que le matcha offre une saveur plus intense et prononcée. Malgré les différences, ces deux boissons regorgent d’antioxydants et fournissent une énergie stable, sans provoquer les pics d’énergie liés à la caféine. Cependant, selon de nombreux experts, le matcha pourrait s’avérer être le meilleur choix pour un boost d’énergie matinal. Voici les raisons de cette préférence.
Le matcha : une source d'énergie prolongée
Tout d’abord, la quantité de caféine dans le matcha est significativement plus élevée que dans le thé vert traditionnel, oscillant entre 38 et 88 mg par tasse, tandis que le thé vert ne contient que 20 à 30 mg. Comme le souligne la diététicienne Julia Zumpano dans The Independent, la poudre de thé matcha propose également un apport nutritionnel remarquable.
Bien que tant le thé vert que le matcha soient riches en antioxydants, leurs bénéfices nutritionnels diffèrent. Le matcha se distingue par sa concentration accrue en catéchines, fibres, calcium et L-théanine, un acide aminé reconnu pour ses vertus apaisantes. Ainsi, le matcha assure une énergie durable, sans agitation ni stress.
Avertissements concernant le matcha
En ce qui concerne les vitamines, le matcha intègre également de la vitamine C pour stimuler le système immunitaire, de la vitamine E pour une vision améliorée, ainsi que du potassium pour un soutien musculaire, selon la diététicienne Jordan Hill dans Real Simple.
Cependant, tout comme pour le café, il est essentiel de ne pas en abuser. Les autorités sanitaires recommandent un seuil maximum de 400 mg de caféine par jour. Selon Yasi Ansari, diététicienne à UCLA Health Santa Monica, une à deux tasses de matcha par jour constituent la quantité idéale.
